Norwegische Fischsuppe... - Rezept geschrieben von Lisa1990
Folgendes ist Norwegische Fischsuppe... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lisa1990 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Norwegische Fischsuppe... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Nordseekrabben |
| 1 | Lachsfilet ohne Gräten |
| 1 klein | Pulpo |
| 1 rote | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Karotten gewürfelt |
| 1 | Petersilie glatt gehackt |
| 1,5 Liter | Fischbrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 0,5 Becher | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 TL | Zitronenschale gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Etwas | Dill gehackt |
| Etwas | Chiliflocken |
ZUBEREITUNG Norwegische Fischsuppe... - Rezept
- Meeresfrüchte bis auf die Krabben schön in mundgerechte Stückchen schneiden, und mit den klein gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl anbraten, sodass das Ganze eine leicht bräunliche Farbe bekommt.
- Klein gewürfelte Karotten mit dazu geben und noch "kurz" andünsten lassen. Den vorher gekochten (Kann auch fertig gekauft sein) Fischsud + den Zitronensaft und die geriebene Schale zu den Zutaten geben. Dann ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Petersilie und Dill klein hacken und zur Seite stellen. In die Suppe nun Sahne und Creme fraiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Zum Schluss die Petersilie und den Dill mit einrühren. FERTIG!!
- Dazu einfach Baguette reichen. Lasst es Euch schmecken!!
Norwegische Fischsuppe... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 108 (26) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 2,2 g |
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