Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept By tonka

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    Hier ist es Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept


    Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Fleischabschnitte wenn vorhanden
    100 g Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie
    0,5 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    0,5 TL Tomatenmark
    50 ml Rotwein
    500 ml Fleischbrühe
    1 kl. Zweig Thymian
    1 kl. Zweig Rosmarin
    Salz, Pfeffer, ev. Stärke zum Binden


    Vorbereitung für Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept


    1. Die Fleischabschnitte mit dem ÖL in einem Topf anrösten, das Wurzelgemüse dazu geben bis es leicht Farbe bekommt und mit dem Tomatenmark verrühren (nur kurz sonst wird es bitter). Mit dem Rotwein ablöschen, einreduzieren, mit Fleischbrühe aufgießen und bis auf ein Drittel einkochen lassen. Die Sauce abseihen, nochmals mit den Kräutern für 5 Minuten aufkochen, diese dann heraussieben. Bei Bedarf binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Thymiansauce mit Fleischabschnitte wenn vorhanden und Wurzelgemüse aus Karotte, Zwiebel, Sellerie - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 339 (81)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 8,3 g


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