Kürbissuppe ala Hexe - Rezept von Hexenlady01
Folgendes ist Kürbissuppe ala Hexe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hexenlady01 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe ala Hexe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 kg | Hokkaido-Kürbis |
| 500 Gramm | Kartoffel |
| 300 Gramm | Möhren |
| 250 ml | Schmand |
| 1,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Estragonstiele |
| 2 | Liebstöckelzweige |
| 2 | Thymianzweige |
| Curry | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 2 Esslöffel | Kürbiskernöl |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe ala Hexe - Rezept
- Kartoffeln und Möhren putzen schälen und grob würfeln vom Kürbis die Kerne aushöhlen und ebenfalls würfeln
- Zusammen mit der Gemüsebrühe und den Kräutern in einem großen zum kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen
- Wenn alles weich ist mit dem Schmand pürieren
- Mit Curry und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss das Kürbiskernöl einrühren
- Dazu gab es Dampfnudeln siehe extra RezeptDampfnudeln zur Suppe kennt man nur im badischen oder süddeutschen Raum, wo ich geboren bin, wir essen das gern
Kürbissuppe ala Hexe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 3,6 g |
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