Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept durch lilly-sue
Hier ist es Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 Gramm | Schweinefilet |
| 1 | Blätterteig |
| 1 | Zucchini |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei |
| Für die Salatsauce | |
| 1 | Granatapfel frisch |
| 50 ml | Sahne |
| 3 | Salatherzen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
ZUBEREITUNG Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept
- Schweinefilet in 3 cm dicke Stücke schneiden.Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.
- Zucchini in Scheiben schneiden und andünsten. Mit Petersilie und Pfeffer würzen.
- Blätterteig in 3 gleiche Teile schneiden. Fleisch mittig legen und Zucchini-Scheiben auflegen. Ränder mit Eigelb bestreichen und zu einem Päckchen falten, mit Eigelb bestreichen.
- Im Backofen bei 150°C und Umluft ca 35 min backen.
- Salatherz in Streifen schneiden und waschen. Granatapfel entkernen und mit dem Saft in einer Schale auffangen. Öl und Zitronensaft zugeben. Joghurt einrühren. Über den Salat geben und genießen.
Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 18,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 12,5 g |
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