Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept Gesendet von strammermax

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    Folgendes ist Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strammermax geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept


    Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Schweinshaxen / Beinscheiben
    1 Stück Zwiebel gehackt
    2 Stück Knoblauchzehen gehackt
    2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
    1 Stück Lauch längs halbiert und geschnitten
    1 Stück Sellerie frisch
    2 Stück Tomaten gewürfelt
    1 Bund Petersilie gehackt
    2 dl Rotwein
    Liter Bratensauce
    wenig Nelkenpulver
    2 Stück Lorbeerblätter
    Salz
    4 EL Tomatenpüree


    Vorbereitung für Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept


    1. 1. Haxen würzen und anbraten anschliessend auf einen Teller legen
    2. 2. Gemüse andünsten, Tomatenpüree hinzugeben, mit Rotwein und Bratensauce ca 1 Liter hinzugeben.
    3. 3. Fleisch hinzufügen und ca 3/4 Std. köcheln lassen
    4. 4. Fleisch wieder auf einen Teller legen
    5. 5. Sauce pürieren und abschmecken Fleisch hinzu geben und fertig köcheln lassen
    6. Wer mag kann noch einen Schuss Cognac oder Shery hinzufügen



    Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 288 (69)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 0,1 g


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