Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept geschrieben von FrauKatze
Hier ist es Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Dinkel-Vollkornmehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 120 Gramm | Rohrohrzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 180 Gramm | Margarine pflanzlich |
| 1 TL | Sojamehl |
| 400 ml | Sojadrink ungesüßt |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 200 Gramm | Tofu |
| 100 Gramm | Soja-Joghurt |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Puderzucker |
ZUBEREITUNG Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept
- Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, den Nüssen und dem Kakaopulver gut vermischen. Das Sojamehl mit 2 EL Wasser anrühren und mit der Margarine zu dem Mehl-Gemisch geben. Gut verkneten, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht und kühl stellen.
- Aus der Sojamilch und dem Puddinpulver mit 2 EL Zucker einen Pudding kochen. Den Tofu mit dem Sojajoghurt pürieren und unter den abgekühlten Pudding rühren.Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
- Eine Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teiges in die Form drücken, einen dünnen Boden und einen 2 cm hohen Rand formen.Die Puddingmasse auf dem Teig verstreichen, die Kiurschen darüber geben und den Rest des Teiges obendrauf bröseln.
- Im vorgeheizten Ofen circa 50 Minuten bei 180 Grad backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben, den Kuchen gekühlt servieren.
Veganer Schoko-Kirschkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 28,9 g |
| Fett | 16,9 g |
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