Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept Eingereicht von zimtzicke

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    Hier ist es Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von zimtzicke geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept


    Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    125 g Butter
    175 g Zucker
    1/2 Päckchen Vanillezucker
    2 Stk. Eier
    3 Stk. Bananen, reif, zerdrückt
    350 g Mehl
    2 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    125 g Walnusskerne, gehackt
    100 g Schokolade, gehackt
    DEKO nach Belieben:
    50 g Schokolade, geschmolzen
    Bananenchips


    ZUBEREITUNG Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept


    1. In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier verrühren, zerdrückte Bananen leicht untermischen.
    2. In einer 2. Schüssel, Mehl, Backpulver, Salz, geh. Walnüsse und die geh. Schokolade mischen. Diese Mischung unter die Bananenmasse rühren und dann Portionsweise in ein Muffinblech (evtl. Papierförmchen, oder gut eingefettet und mit Semmelbröseln ausgestreut) füllen.
    3. Die Muffins im vorgeh. Ofen bei ca. 170° für etwa 20-25 Minuten backen. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum Abkühlen geben.
    4. Die Schokolade schmelzen, auf die abgekühlten Muffins sprenkeln und mit einigen Bananenchips dekorieren fertig.
    5. Die Masse reicht für etwa 20-24 Muffins, Alternativ kann der Teig auch in einer Kastenform als Kuchen gebacken werden, dann verlängert sich natürl. die Backzeit. ;-)



    Banana-Choc-Walnut-Muffins – amerik. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1779 (425)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 64,6 g
    Fett 15,9 g


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