Erdbeer-Mousse mit Pfefferminzpesto (Maite Kelly) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Erdbeer-Mousse mit Pfefferminzpesto (Maite Kelly) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Mousse mit Pfefferminzpesto (Maite Kelly) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Mousse: | |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 250 gr. | Erdbeeren |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 30 gr. | Fruchtzucker |
| 100 gr. | Cème legère |
| Pesto: | |
| 20 gr. | Fruchtzucker |
| 1 Bund | Pfefferminze |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| 50 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Mousse mit Pfefferminzpesto (Maite Kelly) - Rezept
- Für das Mousse die Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und mit den Erdbeeren (ein paar davon für die Deko zurückbehalten) pürieren. Restliche Zutaten hinzugeben, alles schaumig rühren und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für das Pesto alle Zutaten sehr fein pürieren.
Erdbeer-Mousse mit Pfefferminzpesto (Maite Kelly) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 6,3 g |
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