Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept von Hoenowbear

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    Hier ist es Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept


    Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Eisbeine
    2 Liter Fleischbrühe
    500 Gramm Gelbe oder grüne Schälererbsen
    3 Lorbeerblätter
    8 Pimentkörner
    Schwarzbier
    Kartoffelpüree aus Trockenprodukt


    ZUBEREITUNG Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept


    1. Eisbeine in Brühe mit Lorbeerblättern und Pimentkörner ca. 60 Min. kochen, die Erbsen dazugeben und weitere 30 Min. kochen, die Eisbeine herausnehmen, mit Bier bepinseln und im Backofen unter dem Grill ca. 30 Min. knusprig braun backen. Die Erbsen noch weitere 30 Min. weich kochen, dann mit dem Pürierstab pürieren und evtl. mit Kartoffelpüree binden.
    2. Dazu gibt es Sauerkraut. ( Rezept siehe mein Kb. )Das Erbspüree wird sicher für zwei Personen zu viel sein, lässt sich aber gut einfrieren oder mit Suppengrün zu einer guten Erbsensuppe verarbeiten.



    Fleischgerichte: Schweinshaxe mit Erbspüree und Sauerkraut - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 12 (3)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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