Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 reife | rote Paprika geschnitten |
| 1 reife | grüne Paprika geschnitten |
| 1 mittelgrosse | Fenchelknolle geschnitten |
| 1 Stück | Zucchini geschnitten |
| 2 Stangen | Sellerie geschnitten |
| 1 große | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Karotten geschnitten |
| 300 gr. | Champignons frisch |
| 1 Dose | Kokosmiclh |
| 2 EßL | Curry mild |
| 30 ml | Kokosöl |
| grobe Kokosflocken zum garnieren | |
| Gemüse-Salz zum würzen | |
| ************* | |
| gekochten Reis | |
| ************ | |
| schwarzen Sesam |
ZUBEREITUNG Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept
- Das Gemüse putzen und schneiden, hier ist die Vorbereitung wohl das aufwendigere.
- Den Wok erhitzen und im Kokosöl nach und nach das Gemüse, Karotten mit den Zwiebeln, dann die Champignons, danach die Paprika, Fenchel und Selleriestücke dazu usw. so dass alles miteinander gut durchgeschwenkt wird.
- Mit dem Gemüse-Salz würzen, alles gut schwenken, dann die Kokosmilch und das Curry einrühren, alles einmal gut aufkochen lassen - Fertig !
- Auf vorgewärmte Teller geben, den Reis mit einer Kelle aufsetzen, mit schwarzem Sesam und den groben Kokosflocken garnieren und einfach nur mit Freunden genießen, war ein tolles Essen ;-)
Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 9,3 g |
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