Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept Eingereicht von mimi

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    Folgendes ist Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept


    Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Hackteig:
    250 g Lamm Hackfleisch
    1 Ei
    2 Esslöffel Semmelbrösel
    1 Esslöffel Sahne
    1 kleine Zwiebel gehackt
    1 halbe Knoblauchzehe gehackt
    1 viertel Teelöffel Salz
    1 viertel Teelöffel gewürzter Pfeffer
    1 viertel Teelöffel Chiliflocken
    1 viertel Teelöffel Rosmarin getrocknet
    1 halber Teelöffel Kräuter der Provence
    1 halber Teelöffel Paprika edelsüß
    Außerdem:
    2 grosse Weißkohlblätter
    2 Scheiben Schwarzwälder Schinken
    40 g Markenbutter
    gewürzter Pfeffer
    Spitzen von Rosmarin frisch


    Vorbereitung für Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept


    1. Aus den angegebenen Zutaten einen Hackteig herstellen und diesen etwa 15Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    2. In dieser Zeit eine kleine Ofenform ausfetten und eine Scheibe Schinken hineinlegen. Dann ein Weißkohlblatt darüberlegen, das heißt: die Form damitauskleiden. Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen und in das Krautbett legen; mit dem zweiten Blatt abdecken und die zweite Schinkenscheibe mit den Rosmarin-Spitzchen auflegen.
    3. Den Braten mit Butterflöckchen belegen, alles mit Pfeffer überpriseln und dannim Herd etwa 50 Minuten lang goldbraun backen. Zeit genug, um Beilagen nachWahl herzustellen.
    4. Ich habe meinen Lamm-Hackbraten mit einem herzhaften Lauchgemüse undKartoffel-Nocken serviert.



    Lamm-Hackbraten für zwei ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 942 (225)
    Eiweiß 13,4 g
    Kohlenhydrate 9,7 g
    Fett 14,9 g


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