Marinierter Mozzarella - Rezept geschrieben von basilikum
Hier ist es Marinierter Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von basilikum geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marinierter Mozzarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Kugeln Mozzarella |
| 1 EL | rosa Pfeffer |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Weissweinessig |
| 6 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 1 TL | Thymianblättchen |
| 1 TL | Oreganoblättchen |
| 0,5 | Salatgurke |
| 1 kleiner | Kopf Radicchio |
Vorbereitung für Marinierter Mozzarella - Rezept
- Di Mozzarellakugeln in Würfel von /2cm Kantenlänge schneiden und in eine Schüssel füllen. Für die Marinade den rosa Pfeffer in einem Mörser grob zerstßen. den geschälten Knoblauch durch eine Presse dazudrücken, Weißweinessig, Thymian und Oregano untermischen. Die Sosse über die Mozzarellawürfel gießen und 10 Minuten ziehen lassen, mehrmals vorsichtig wenden. Gie Gurke schälen und mit einem Eßlöffel entkernen. Das Fruchtfleisch wie die Käsewürfel schneiden und untermischen.Die äusseren großen Blätter vom Radicchio als Bett auf 4 teller legen.Die kleinen Blätter in feine Steifen schneiden und mit den Mozzarella, Gurkenwürfeln mischen.Nochmals abschmecken und auf den Blättern verteilen. Dazu schmeckt ein Vollkornbrötchen
Marinierter Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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