Quark-Sahne-Schnitten - Rezept Gesendet von Sunny1973

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    Folgendes ist Quark-Sahne-Schnitten - Rezept. Dieses Rezept von Sunny1973 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quark-Sahne-Schnitten - Rezept


    Quark-Sahne-Schnitten - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    6 Eier
    170 g Zucker
    5 EL Wasser heiß
    1 Päckchen Vanillezucker
    100 g Mehl
    75 g Speisestärke
    1 kg Magerquark
    350 g Zucker
    12 EL Zitronensaft frisch gepresst
    10 Blatt Gelatine weiß
    400 ml Sahne
    1 Dose Pfirsiche
    alternativ: 2 Dosen Mandarinen


    Vorbereitung für Quark-Sahne-Schnitten - Rezept


    1. Eier mit heißem Wasser schaumig schlagen. Dabei den Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und so lange rühren, bis alles eine schöne recht weiße Masse ergibt. Mehl und Speisestärke sieben und langsam unterheben.
    2. Einen Backrahmen um das Backblech setzen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und ca. 15 - 20 Min. bei 175°C (vorgeheizt) backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    3. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Quark mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine bei geringer Hitze auflösen undmit etwas Quarkcreme verrühren. Dann langsam die Quark-Gelatine-Mischung unter die restliche Quarkcreme rühren. Dabei ständig gleichmäßig weiterrühren.
    4. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Masse auf dem Teigboden verstreichen und kalt stellen.Vor dem Servieren die Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden und den Kuchen damit verzieren.



    Quark-Sahne-Schnitten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 816 (195)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 27,4 g
    Fett 5,0 g


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