Rucola-Kartoffel-Salat mit Erbsen und Speck - Rezept durch Sheeva1960
Folgendes ist Rucola-Kartoffel-Salat mit Erbsen und Speck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rucola-Kartoffel-Salat mit Erbsen und Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Rucola |
| 8 mittelgrosse | Kartoffeln gekocht |
| 100 gr. | Erbsen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 6 El | Weißweinessig |
| 50 gr. | Räucherspeck |
| 4 Scheiben | Frühstücksspeck |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Rucola-Kartoffel-Salat mit Erbsen und Speck - Rezept
- Rucola waschen ,trocken schütteln und in grobe Streifen schneiden .Die Kartoffeln pellen und in Stücke schneiden .Die Erbsen abtropfen lassen .Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken .Zutaten in eine Schüssel geben .
- Öl ,Essig ,Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben .Den Speck würfeln und mit den Speckscheiben in einer Pfanne auslassen .Salat auf Tellern verteilen ,den Speck und die Speckscheiben über den Salat geben .Und servieren .
Rucola-Kartoffel-Salat mit Erbsen und Speck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 5,9 g |
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