Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept durch Test00
Hier ist es Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kg | Zucchini frisch, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten |
| 2 Stück | Paprika rot, frisch geputzt und in Stücke geschnitten |
| 350 Gramm | Zwiebeln frisch und in Stücke geschnitten |
| 0,75 Liter | Apfelessig |
| 2 Stück | Knoblauchzehen fein gehackt |
| 2 TL | Kräutersalz eigene Herstellung siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/437055/Wuerzsalz-mit-Kraeutern.html |
| 1 EL | Salz |
| 2 TL | Currypulver mild |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 6 EL | Zucker |
Vorbereitung für Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept
- Wir verschenken viel selbstgemachtes aus unserer Küche (nicht nur zu Weihnachten) und wir wissen, es kommt bei den beschenkten gut an.
- Alle Zutaten vermischen und mindestens 12 Stunden abgedeckt durchziehen lassen.
- Dann in Gläser (die Größe halt jeder wie er mag) einfüllen und ca. 40 min bei 80 Grad einkochen lassen.
- Eigentlich ist das nur ein allgemeines Rezept. Ich mache die Mischung immer mal anders. ZB: andere Paprikafarben, statt Currypulver Kurkuma oder statt Zucker Honig usw. Das muss jeder für sich nach seinem Geschmack austesten.
- Bei uns wird es oft als Vorspeise gegessen, oder aber auch als Beilage zum Hauptgericht.Auch als Gastgeschenk bringen wir es oft mit.
- Über die Haltbarkeit kann ich nix sagen. Wir machen nur soviel ein, das es bis zur nächsten Gartensaison reicht. In der Saison bevorzugen wir frisches.
Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 17,4 g |
| Fett | 0,5 g |
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