Apfel Curry - Rezept Gesendet von bierfee

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    Hier ist es Apfel Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bierfee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel Curry - Rezept


    Apfel Curry - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Hähnchenbrustfilet
    2 Stk Zwiebeln
    3 Stk Äpfel
    1 Stk Mango
    2 EL Butterschmalz
    8 Tl Currypulver
    200 ml Sahne
    400 ml Cocosmilch
    600 ml Hühnerbrühe
    3 El gehackte Mandeln
    600 gr Reis


    ZUBEREITUNG Apfel Curry - Rezept


    1. Hähnchenbrustfilet waschen und würfeln. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln und Hähnchenbrust im Butterschmalz anbraten, die Äpfel zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 3 TL Curry würzen, Mehl darüber streuen, die Brühe angießen, alles umrühren und auf kleiner Flamme kochen lassen, bis die Apfelstücke gar sind. Zwischenzeitlich den Reis mit der doppelten Menge Wasser und 2 TL.Curry aufsetzen und quellen lassen, bis er gar ist. Die gehackten Mandeln und Mango in einer separaten Pfanne ohne Öl anrösten und vom Herd nehmen. Wenn die Äpfel gar sind, die Sahne in die Hähnchenpfanne geben, abschmecken, den Curry-Reis und die gerösteten Mandeln zugeben und unterrühren. Fertig!



    Apfel Curry - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 8,2 g


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