Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept Von Einsendungen pasta-michele

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    Hier ist es Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept


    Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 gr. mehligkochende Kartoffeln
    1 Lorbeerblatt und etwas Muskatblüte
    350 gr. vorgekochte grüne Erbsen oder TK-Erbsen gegart
    2 TL geriebenen Ingwer
    1 TL Potato Spice, oder etwas Muskatnuss, Paprikapulver, Cumin, Chili,
    1 Tasse angewärmte Milch
    2 EL Butter
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept


    1. Kartoffeln schälen, halbieren und mit dem Lorbeerblatt und der Muskatblüte in Salzwasser garkochen. Dann Gewürze entfernen und die abgegossenen Kartoffeln noch heiß mit einer Kartoffelpresse oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Erbsen im Mixer - je nach Belieben - mittelstark (s. Foto) oder fein pürieren, die Gewürze untermischen und zu den Kartoffeln geben.
    2. Anschließend die Masse unter Zugabe von Butter mit einem Löffel rühren, dann zum Schluss die Milch untergeziehen, bis das Püree sahnig und locker ist. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und das Püree sofort servieren.



    Kartoffel-Erbsen-Püree Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1553 (371)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 41,6 g


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