Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept geschrieben von AmuseBouche
Hier ist es Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AmuseBouche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Gemelli |
| 100 Gramm | Rucola |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 Gramm | Südtiroler Speck |
| 1 | getrocknete Chilischote - nicht zu scharf |
| 3 EL | trockenen Weißwein |
| grobes Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Balsamico |
Vorbereitung für Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept
- Wasser für die Nudeln zum kochen bringen und einen Esslöffel grobes Meersalz hinein geben, bloß kein Öl! Dann die Nudeln rein - Vorsicht die brauchen länger und immer mal probieren damit sie nicht zu weich werden, die dürfen ruhig Biss haben!
- Nachdem die Nudeln im Topf sind, Zwiebeln, Knoblauch und Speck ganz fein würfeln und zusammen in einer tieferen Pfanne mit viel Olivenöl (den Pfannenboden gut bedeckt) anbraten und leicht Farbe nehmen lassen. Danach mit dem Weißwein ablöschen. Mit dem Wein kurz aufkochen lassen, dann die hälfte des Rucola dazu geben. Vorher nicht vergessen, den Rucola abwaschen und die Stile einfach abzupfen.
- Schön durchschwenken und die Chilischote fein gehackt dazu geben, aber ohne Kerne! Wenn die Gemelli den richtigen Garpunkt erreicht haben abseihen und ab in die Pfanne damit, aber nicht mit kaltem Wasser abspülen! Gut mit den Zutaten mischen etwas Pfeffern (- nur aus der Mühle) und bei starker Hitze die Gemelli leicht anbraten.
- Nun den Rest des Rucola mit dem Balsamico und dem Olivenöl hinzugeben . Noch ein paarmal alles schwenken, dass sich alles schön vermischt und bei geringer Hitze 2 Minuten durchziehen lassen.
- .Bei einem Dinner noch schön mit frischem Rucola und grob geriebenem Parmesan anrichten!Et voilà!
Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 3,5 g |
Das war Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept von AmuseBouche finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rucolagemelli mit Pfiff - Rezept von AmuseBouche mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2016/01/rucolagemelli-mit-pfiff-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.