Bircher-Müsli-Muffins - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Bircher-Müsli-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Bircher-Müsli-Muffins - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 100 g | Vollkornmehl |
| 2 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 1 Msp | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL (gestrichen) | Apfelkuchengewürz, nach Belieben, oder eine Prise Zimt |
| 100 g | gemischte TK-Beeren |
| 1 Stk. | Bio-Apfel |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 225 g | Joghurt |
| 125 g | Müsli |
| 100 g | brauner Zucker |
| 100 ml | Sonnenblumenöl |
| 2 Stk. | Eier |
| 80 ml | Milch |
ZUBEREITUNG Bircher-Müsli-Muffins - Rezept
- Beide Mehlsorten mit Backpulver, Natron, Salz und ggf. Apfelkuchengewürz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Öl, Zucker und Milch in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Die Mehlmischung nur kurz unterrühren.
- Den Apfel samt Schale raspeln und mit den Beeren, Ahornsirup, Joghurt und Müsli ebenfalls in einer Schüssel mischen und zuletzt vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (mittlere Schiene) ca. 25 Minuten backen.
Bircher-Müsli-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 14,5 g |
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