Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept durch wastel
Hier ist es Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Dampfnudeln | |
| 250 Gramm | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Butter weich |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 300 ml | Milch |
| Vanillesoße | |
| 3 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote |
| Kirschen | |
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
ZUBEREITUNG Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept
- Dampfnudeln
- Das Mehl in eine Schüssel sieben ,mit der Trockenhefe und den Salz vermengen.
- Die Hälfte von der Butter und den Zucker ,das Ei und 100ml Milch zugeben ,alles zu einen weichen Teig verarbeiten.
- Die Schüssel abdecken und an eine warmen Ort stellen bis der Teg die doppelte Größe hat .RR
- Restliche Butter ,Zucker, Milch und Vanillezucker , einenen Topf erwärmen
- Eine Auflaufform ausfetten ,Hälfte der Michmischung hineingeben.
- Aus den gegangenen Teig Kugeln formen und dicht in die Form stellen.
- Nun die Auflaufform in den kalten Backofen stellen ,auf 220c. einstellen und 35 Minuten backen ,10 Minuten vor Backzeitende die restliche Milchmischung über die Dampfnudeln gießen.
- Die Eigelb mit den Zucker ,Vanillezucker Speisestärke ,ausgekratztes Vanillemark verrühren ,die Milch angießen und die Vanilleschote zugeben.
- Nun alles unter ständigen Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Soße dick wird ---NICHT KOCHEN---Vanilleschote entfernen.
- Von den Kirschen etwas Saft mit den Stärkemehl verrühren ,Kirschen in einen Topf kurz aufkochen und das Stärkemehl einrühren .
- Dampfnudel auf einen Teller geben ,Vanillesoße und heiße Kirsche zugeben und mit etwas Puderzucker bestäuben --Guten Appetit ;:-)
Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 46,4 g |
| Fett | 10,2 g |
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