Eierlikör-Baiser-Schaum mit roten Früchten - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Eierlikör-Baiser-Schaum mit roten Früchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Eierlikör-Baiser-Schaum mit roten Früchten - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 g | Himbeeren |
| 250 g | Erdbeeren |
| 0,5 l | Süße Sahne |
| 0,125 l | Eierlikör |
| Puderzucker | |
| Für die Baisers | |
| 5 Stk. | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 5 TL | Essig weiß |
| 5 TL | Stärkemehl |
Vorbereitung für Eierlikör-Baiser-Schaum mit roten Früchten - Rezept
- Eiweiß, Zucker, Essig und Mehl in ein Rührgefäss geben und steif schlagen. Mit einem Esslöffel die feste Masse in Portionen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Bei 120 Grad 2–3 Stunden backen.
- Baisers grob zerbröseln und in die Dessert-Schalen geben. Sahne sehr steif schlagen, mit Eierlikör vermengen und auf die Brösel setzten. Mit Erdbeeren und Himbeeren garnieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Eierlikör-Baiser-Schaum mit roten Früchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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