Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept von MausVoh
Hier ist es Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Klöße | |
| 250 g | Mehl |
| 21 g | Hefe |
| 0,125 Liter | lauwarme Milch / 1/8 Liter |
| 1 EL | weiche Butter |
| 0,5 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 Päckchen | Vanillinzucker / 1/2 Päckchen |
| Milch | |
| 0,125 Liter | Milch / 1/8 Liter |
| 25 g | Butter |
| 25 g | Zucker |
| Weitere Zutaten | |
| Vanillesauce | |
| Zimt | |
| Zucker | |
| 2 EL | flüssige Butter |
ZUBEREITUNG Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept
- Aus den Zutaten ( Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker ) einen Hefeteig ( Handrührgerät-Knethaken ) zubereiten. Wenn der Teig ein elastischer Kloß ist, mit Mehl bestäuben, abdecken, warm stellen und 20 Minuten gehen lassen. Danach den Teig noch einmal durchkneten, dann 4 Klöße daraus formen und diese nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. In einem backofenfesten Deckeltopf oder Auflaufform die Milch mit Butter und Zucker aufkochen. Die Klöße nebeneinander in den Topf/ Auflaufform geben und zugedeckt ca. 20 Minuten im Backofen bei 175 °C garen. Den Deckel währenddessen nicht öffnen! Die Dampfnudeln mit flüssi-ger Butter begießen. Dazu Vanillesauce evtl. fertige ( siehe Bild ) …/oder Zimt-Zucker servieren.
- Den Deckel währenddessen nicht öffnen !!!
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße ) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 66,5 g |
| Fett | 7,0 g |
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