Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept


    Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Garnelen frisch
    1 Schuss Olivenöl
    1 Msp Knoblauch
    1 Stk. Ingwer frisch
    1 Msp Currypaste
    1 Stk. Zwiebel
    2 klein Zucchini
    2 Stk. Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
    3 Stk. Möhren
    1 Stk. Kartoffel gegart
    1 Stk. Broccoli frisch
    500 ml Fischfond
    2 Dose Kokosmilch
    1 Stk. Zitrone
    1 Schuss Sojasoße
    1 Schuss Fischsoße
    1 Schuss Oystersoße
    1 Msp Chilipulver
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    Vorbereitung für Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept


    1. Garnelen gut putzen und in Olivenöl, gepelltem Knoblauch, Salz, Pfeffer und wahlweise etwas Chilipulver marinieren.
    2. Zwiebel abziehen, Knoblauch pellen, beides fein schneiden. Ingwer schneiden oder pressen und mit Zwiebel, Knoblauch, Currypaste und Olivenöl andünsten. Gemüse putzen, waschen und dazugeben. Kurz andünsten, Kokosmilch und Fischfond dazugießen und köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Soja-, Fisch- und Oystersoße abschmecken. Etwa 5-7 Minuten vor dem Servieren die Garnelen in die Suppe geben.



    Kokos-Curry mit Garnelen und Gemüse (Anja Backhaus) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 247 (59)
    Eiweiß 9,3 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 1,8 g


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