Konfitüre & Co: Aprikose - Stachelbeere 2016 - Rezept von kuechenschelle
Hier ist es Konfitüre & Co: Aprikose - Stachelbeere 2016 - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Konfitüre & Co: Aprikose - Stachelbeere 2016 - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1200 g | Aprikosen frisch |
| 500 g | Stachelbeeren frisch |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Vanilleschote |
| 500 g | Gelierzucker 3:1 |
Vorbereitung für Konfitüre & Co: Aprikose - Stachelbeere 2016 - Rezept
- Aprikosen entsteinen ( muss dann 1000 g ergeben) und fein würfeln. Die Stielansätze und Blüte von den Stachelbeeren entfernen und waschen.Aprikosen und Stachelbeeren in einen großen Topf geben. Zitronenabrieb und Saft zugeben. Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und mit der Schote zur Frucht geben. Alternativ oder zusätzliche kann man auch e3ine halbe Tonkabohne hineinreiben. Zucker unterrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Masse erhitzen und 4 Minuten sprudeln kochen lassen (Vorsicht: Spritzt!). Vanilleschote entfernen.
- Nun in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort fest verschließen.
Konfitüre & Co: Aprikose - Stachelbeere 2016 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 28,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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