Schwedenhappen mit Honig - Rezept von Pitterling
Hier ist es Schwedenhappen mit Honig - Rezept. Dieses Rezept von Pitterling geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schwedenhappen mit Honig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 klein | Zwiebeln |
| 4 Stiele | Dill frisch |
| 150 ml | Weißweinessig |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Pfefferkörner schwarz |
| 150 g | Honig flüssig |
| 8 | Matjesfilet |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Schwedenhappen mit Honig - Rezept
- Am Vortag Zwiebeln schälen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen abzupfen und grob schneiden. Dillstiele beiseite legen.
- Essig, 150 ml Wasser, Dillstiele, Zwiebeln, Pfefferkörner und Lorbeer aufkochen. Sud ca.1 Minute köcheln, vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Dillstiele entfernen. Honig in den Sud rühren und auflösen. Dillfähnchen zugeben. Sud auskühlen lassen.
- Matjes kalt abspülen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. In den Sud geben, unterheben. Zugedeckt mind. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Matjes aus dem Sud heben, etwas abtropfen lassen.
- Dazu serviert man Pellkartoffeln mit Butter
Schwedenhappen mit Honig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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