Zitronen - Joghurt - Trüffel Rezept von irsima60
Hier ist es Zitronen - Joghurt - Trüffel Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zitronen - Joghurt - Trüffel Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Bio-Zitrone nur die Schale |
| 120 g | Sahne |
| 300 g | weiße Schokolade |
| 10 g | Joghurtpulver |
| 40 g | weiche Butter |
| Für die Hülle: | |
| 200 g | weiße Schokolade |
Vorbereitung für Zitronen - Joghurt - Trüffel Rezept
- die zitrone heiß abwaschen, abtrocknen ....die schale dünn abschälen und ganz fein schneiden
- die weiße schokolade fein hacken und in eine schüssel geben
- die sahne mit zitronenschale und dem johghurtpulver kurz aufkochen
- die joghurtsahne durch ein feines sieb über die schokolade gießen und rühren, bis sich die schokolade aufgelöst hat
- die masse abdecken und ca. 12 std. ruhen lassen
- die ganache mit dem mixer kräftig aufschlagen und die butter untermischen
- ein backblech mit backpapier belegen
- die masse in einen spritzbeutel füllen mit glatter tülle und ca gleich große tupfen auf das papier spritzen
- im kühlschrank ca. 1 std. fest werden lassen
- die schokotupfen zu kugeln formen
- die schokolade hacken und über einem wasserbad schmelzen
- für jeden trüffel die handflächen mit etwas flüssiger schokolade bedecken und den trüffel in den händen rollen, bis er rundum von schokolade bedeckt ist....es empfielt sich dabei handschuhe anzuziehen
- die trüffel auf backpapier ablegen und trocknen lassen
- den vorgang wiederholen damit die hülle dicker und stabiler wird
Zitronen - Joghurt - Trüffel Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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