Buchstabensalat mit Buchstabennudeln und Zwiebeln Rezept durch dj_herd
Folgendes ist Buchstabensalat mit Buchstabennudeln und Zwiebeln Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buchstabensalat mit Buchstabennudeln und Zwiebeln Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Buchstabennudeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 Scheiben | Bacon |
| 5 EL | Himbeeressig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Feigensenf |
| 1 EL | Honig |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Cavaillon-Melone |
| 2 | Birnen |
| 1 | Lollo Rosso |
Vorbereitung für Buchstabensalat mit Buchstabennudeln und Zwiebeln Rezept
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Den Bacon in einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln schälen, fein würfeln, im Baconfett glasig dünstenund mit dem Himbeeressig, dem zitronensaft und der gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Feigensenf und den Honig einrühren.
- Die Nudeln mit der Marinade vermengen und auskühlen lassen.
- Die Birnen waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Melone auchteln, Kerne und Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Obstwürfel mit den Nudeln vermengen.
- Den Lollo Rosso waschen, die Blätter als Unterlage auf Desserttellern verteilen und den Buchstabensalat daruf anrichten. Mit Baconstreifen garnieren.
- Statt mit Bacon kann der Buchstabensalat auch mit Schinkenwürfel garniert werden.
Buchstabensalat mit Buchstabennudeln und Zwiebeln Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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