Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept Durch Kochecke48

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    Hier ist es Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept


    Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Knipp oder Wurstebrei:
    500 g Mett, z.B. Halb und Halb
    50 g Bauchspeck gewürfelt
    50 g Schweineleber oder Leberwurst
    3 EL Gerste Perlgraupen
    1 EL Roggenmehl
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Salz
    1 TL Thymiangewürz
    1 TL Koriander
    20 g Butterschmalz oder Griebenschmalz zum anbraten
    0,1 l flüssige Brühe oder Kochflüssigkeit [Sudwasser, Salzwasser, Fond]


    ZUBEREITUNG Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept


    1. Das Fleisch, die Leber und den Bauchspeck ggf. würfeln und durch den Wolf drehen. In diese Fleischmasse noch die Gewürze, Graupen und Mehl zufügen und alles in einer Pfanne lose anbraten. Mit der Brühe dann kurz ablöschen. Mehrfach mit dem Pfannenwender umdrehen, immer wenn gerade etwas angeschmort wurde und leichte Bräunung eintritt.
    2. Wird zu Pellkartoffeln, auf Brot und zu Grünkohl, Sauerkraut .



    Knipp oder Wurstebrei selbstgemacht - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1582 (378)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 34,8 g
    Fett 22,2 g


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