Vegan : Bauernfrühstück zum "Vatertag" - Rezept Durch Forelle1962

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    Folgendes ist Vegan : Bauernfrühstück zum "Vatertag" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegan : Bauernfrühstück zum


    Vegan : Bauernfrühstück zum "Vatertag" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    einige Pellkartoffeln v.Vortag
    100 gr. Kräutertofu
    0,5 TL Kurkuma (Gelbwurz)
    1 TL meiner Gemüsebrühe
    etwas klein geschnittenen-roten-Paprika
    1 kleine Zwiebel
    etwas Öl zum Braten
    etwas Petersilie gehackt
    frisch gemahlenen Pfeffer


    Vorbereitung für Vegan : Bauernfrühstück zum "Vatertag" - Rezept


    1. Die Pellkartoffeln abpellen und in Scheiben schneiden - die Zwiebel pellen und klein schneiden - Tofu aus der Packung nehmen und fest ausdrücken und in eine Schüssel krümeln. Zum Tofu das Kurkuma (Gelbwurz) die klein geschnibbelten Paprika und etwas gehackte Petersilie geben, gut miteinander vermischen und etwas ziehen lassen.
    2. Nun eine Pfanne heiß werden lassen und im heißen Öl die Kartoffelscheiben anschmoren, etwas Gemüse-Salz oder Salz zum würzen und goldgelb braten lassen. Nun kommen die kleingeschnittenen Zwiebeln dazu und alles weiter schmoren.
    3. Das Tofu-Paprika-Petersilien-Gemisch nun unterheben und gut weiter schmoren lassen...ein leckeres veganes Bauernfrühstück.
    4. Angerichtet habe ich es auf einer Platte mit Gewürzgurken garniert, noch mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen - eine leckere Überraschung zum "Papatag" ...schnell gemacht :-)



    Vegan : Bauernfrühstück zum "Vatertag" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 15,5 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 5,6 g


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