Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill Gesendet von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Folgendes ist Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill


    Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill


    Zutaten für 3 Personen
    1 Schweinefilet
    1 Zitronen ausgepresst
    200 ml Wasser
    3 Nelken
    20 Pfefferkörner
    250 Gramm Trockenpflaumen
    250 Gramm Frühstücksspeck
    Prise Salz
    Prise Pfeffer
    500 Gramm Maronen


    ZUBEREITUNG Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill


    1. Maronen in Kreuzform anritzen. In einer Aluschale rösten, bis sie fast schwarz sind.
    2. Das Schweinefilet von Sehnen und Haut befreien und der Länge nach ein- aber nicht durchschneiden.
    3. Trockenpflaumen kurz mit Wasser, Zitronensaft und Schale, Nelken und Pfefferkörnern aufkochen. Danach das Fleisch damit füllen. Den Schnitt mit mehreren Rouladen-Spießen verschließen. Kräftig salzen und pfeffern.
    4. Das Fleisch von allen Seiten auf dem Grill kurz anbraten.
    5. Die Rouladen-Spieße entfernen, das Fleisch mit Frühstücksspeck umwickeln und noch einmal kurz auf dem Grill von allen Seiten anbraten.
    6. Das Fleisch in Alufolie einwickeln und bei indirekter Hitze 15 Minuten garen.



    Wintergrillen: Schweinefilet vom Grill - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 665 (159)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 27,0 g
    Fett 2,0 g


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