Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept von moskito
Folgendes ist Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moskito geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 Stück | Zwiebel |
130 Gramm | Butter |
500 Gramm | Champignon |
1 Bund | Petersilie |
1 | Brühwüfel |
Salz | |
Pfeffer | |
2 Esslöffel | Schmand / Rahm |
ZUBEREITUNG Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept
- Zwiebel hacken, Champignon putzen und feinblättrig schneiden.In Butter Zwiebel und Champignon unter öfteren umrühren köcheln, wenn es ein wenig eindickt mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und zum kochen bringen. Immer wieder rühren.
- nach ca 10 minuten würzen mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel. Petersiele fein hacken und dazu geben.
- Aus Öl und Mehl eine Mehlschwitze ( Einbrenn ) anrühren und menge nach eigenen Ermäßen die Champignonsoße binden.Zum Schluß Rahm ( Schmand ) dazurühren.
Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 11.02.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2637 (630) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 1,7 g |
Fett | 69,8 g |
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