Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept Durch gila47

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    Folgendes ist Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept


    Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr Erdbeeren
    300 Gr Rhabarber
    2 -3 EL Gelierzucker
    250 gr Mascarpone
    150 gr Vollmilchjoghurt
    1 Päckchen Vanillezucker


    Vorbereitung für Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept


    1. Rhabarber waschen, von den "Fäden" befreien und in1-1,5 cm breite Stückchen schneiden. Dann mit ganz wenig Wasser weich kochen.
    2. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
    3. Das Erdbeer-Püree zum Rharbarber geben, den Gelierzucker hinzufügen und nach den Angaben einige Minuten aufkochen. Dadurch entsteht der "Schaum".Gut auskühlen lassen.
    4. Mascarpone mit Joghurt und Vanillezucker verrühren.
    5. Vor dem Servieren die Mascarpone-Creme mit einem Spritzbeutel auf dem Dessert-Teller anrichten und den abgekühlten Erdbeer-Rhabarber-Schaum rechts und links verteilen.



    Erdbeer-Rhabarber-Schaum an Mascarpone-Creme - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 10,0 g
    Fett -


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