Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept geschrieben von
Folgendes ist Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
Salat | |
2,5 Handvoll | Rucola |
2 | Clementinen |
2 | Datteln |
3 | Cocktailstrauchtomaten |
1 | Baby-Paprika |
1 | Schalotte |
60 Gramm | Käse (beliebig) |
Oreganoblätter | |
. | |
Dressing | |
0,5 Esslöffel | Erdmandeln gemahlen |
Ersatzweise Haselnüsse | |
2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
1 Esslöffel | Balsamico Dattel |
Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept
- Den gewaschenen Rucola auf einen Teller legen.
- Die Clementinen schälen und klein schneiden.Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprika und die Schalotte in Ringe schneiden.Die Datteln ( sie waren groß ) entkernen und klein schneiden.Diese Zutaten zu dem Rucola geben. Den Käse ( ich hatte Wildblumenkäse) in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls zu den Salat geben.
- Die Zutaten für das Dressing vermischen.
- Das Dressing und die Oreganoblätter über den Salat geben. Eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 12.01.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2637 (630) |
Eiweiß | 14,8 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
Fett | 64,4 g |
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