Kartoffelsuppe ... ... ist bei uns ein beliebter Samstags-Topf - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Kartoffelsuppe ... ... ist bei uns ein beliebter Samstags-Topf - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe ... ... ist bei uns ein beliebter Samstags-Topf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 g | Kartoffeln |
| 1 Päckchen | Suppengemüse |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 200 g | Speck durchwachsen |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 600 ml | Hühnerbrühe aus dem TK-Vorrat |
| 2 Zweige | Liebstöckel gehackt |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| zum Abschmecken | Salz und Pfeffer |
| nach Belieben | Würstchen |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe ... ... ist bei uns ein beliebter Samstags-Topf - Rezept
- Die Kartoffeln und Suppengemüse waschen, schälen und in suppengerechteWürfel schneiden. Ebenso den Speck und die Zwiebel. Liebstöckel fein zerkleinern und die Petersilie hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten.Wenn er beginnt, Farbe zu nehmen, die Zwiebel zufügen und glasig werden lassen.Jetzt das Suppengemüse dazugeben und kurz mit andünsten; die Kartoffeln und Liebstöckel unterheben und mit der Hühnerbrühe auffüllen, bis alles knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugießen.
- Die Suppe nun bei milder Hitze etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, dann nocheinmal abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren. Ichhabe noch ein Rindswürstchen darin erhitzt, weil mein Mann das so liebt.
- Guten Appetit!!
Kartoffelsuppe ... ... ist bei uns ein beliebter Samstags-Topf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 6,9 g |
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