OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept von luna777
Folgendes ist OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept
Zutaten für 6 Personen
| für das Dampfl: | |
| 20 g | frische Hefe |
| 30 g | Kristallzucker |
| 0,065 l | Milch |
| 40 g | Mehl |
| weiters: | |
| 230 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 20 g | Honig |
| 80 g | Butter flüssig |
| 1 | Ei Gewichtsklasse groß |
| Milch zum Bestreichen | |
| eventuell Hagelzucker zum Bestreuen | |
| 6 | Rosinen |
ZUBEREITUNG OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept
- Für das Dampfl die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in lauwarmer Milch auflösen, mit dem Mehl verrühren. Das Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel füllen und eine Mulde in das Mehl drücken. In diese Mulde vorsichtig das Dampfl gießen, mit ein wenig Mehl bestreuen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 min. "gehen lassen". Das Dampfl ist fertig, wenn sich an der Oberfläche Risse bilden.
- Vanillezucker, Honig, die flüssige Butter und das Ei zum Mehl und Dampfl geben und mit dem Knethaken des Handmixers sämtliche Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, diesen Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. "gehen lassen", wobei sich das Volumen des Teiges verdoppeln sollte.
- Den Teig mit den Händen in der Schüssel gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort nochmals etwa 15 min. "gehen lassen", wobei sich das Volumen nochmals um etwa ein Drittel vergrößert. Den Teig auf einer Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 6 gleich große Portionen teilen.
- Von jeder Portion ein ca. 30 g schweres Stück für den Kopf und ein kleines Stückchen für das Schwänzchen abschneiden. Die Teigstücke für die Köpfe oval formen und mit einer Küchenschere der Länge nach zu zwei Drittel einschneiden. Die kleinen Teigstücke zu Kugeln formen. Die großen Teigstücke zu je einer etwa 20 cm langen Rolle formen und zu Schnecken eindrehen.
- Jeweils eine Teigschnecke, ein geschnittenes Teigstück und eine kleine Kugel auf einem mit Backtrennpapier belegten Backblech zu einem "Osterhäschen" zusammensetzen, dieses Häschen an einem warmen Ort nochmals ca. 10 min. "gehen lassen", die Häschen sollen dabei nochmals etwas an Volumen zunehmen. Dann die Häschen mit Milch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und jeweils eine Rosine als Auge am Kopf anbringen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 ° (Ober-/Unterhitze) ca. 18 min. goldgelb backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1544 (369) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 52,9 g |
| Fett | 14,6 g |
Das war OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept Durch luna777 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen OSTERHÄSCHEN AUS HEFETEIG Rezept Durch luna777 mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2016/05/osterhaschen-aus-hefeteig-rezept-durch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.