Rotkohl-Käse-Salat - Rezept von dagmarkuhlmann

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    Folgendes ist Rotkohl-Käse-Salat - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rotkohl-Käse-Salat - Rezept


    Rotkohl-Käse-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Rotkohl frisch
    1 Stück Kohlrabi frisch
    Salz
    4 Esslöffel Rotweinessig
    1 Teelöffel Honig
    Pfeffer
    3 Esslöffel Nussöl
    2 Esslöffel Öl
    Kopf Lollo Bionda
    150 Gramm Champignons braun
    150 Gramm Edamer oder Butterkäse
    50 Gramm Haselnusskerne


    Vorbereitung für Rotkohl-Käse-Salat - Rezept


    1. Rotkohl waschen ,den Strunk entfernen und fein hobeln.Kolrabi schälen und fein raspeln.Mit dem Rotkohl mischen und mit 1/2 Teel. Salz bestreuen.
    2. Essig ,Honig und Pfeffer verrühren und beide Ölsorten unterrühren.Die Marinade über den Kohl geben und ziehen lassen.
    3. Den Salat waschen ,trockenschütteln und zerkleinern.Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.Den Käse würfeln.
    4. Die Nüsse ohne Fett in der Pfanne rösten.Salat, Champignons und Käse unter den Rotkohl heben.
    5. Abschmecken und mit den Haselnüssen bestreuen.



    Rotkohl-Käse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 14,4 g


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