Schoko-Muffins mit Smarties - Rezept von vaneea
Hier ist es Schoko-Muffins mit Smarties - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vaneea geschrieben und kann für 17 Portionen serviert werden.
Schoko-Muffins mit Smarties - Rezept
Zutaten für 17 Personen
| 3 | Eier |
| 140 Gramm | Butter |
| 140 Gramm | Zucker |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
| 140 Gramm | Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Schokoladenraspeln oder Würfel |
| 140 Gramm | Aprikosenmarmelade |
| 100 Gramm | Halbbitter-Kuvertüre |
| 40 Gramm | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| Smarties |
ZUBEREITUNG Schoko-Muffins mit Smarties - Rezept
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Eier schaumig schlagen.Butter, Zucker und Vanillezucke einrühren.
- In separater Schüssel: Mehl, Backpulver und Kakao sieben, mit Salz und Schokoladenraspeln mischen (geht auch mit grob gehackter Schokolade!).Das ganze in die Eimasse einrühren.
- Jetzt die vorbereiteten Muffinförmchen (oder das ausgefettete Muffinblech) zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins 15 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen - dann die Muffins aus der Form heben.
- Die Aprikosenmarmelade erwärmen und damit die obere Hälfte der Muffins bestreichen und diese abkühlen lassen.
- Währenddessendie Schokokuvertüre im Wasserbad schmelzen.Butter und Zucker einrühren.Unter Rühren abkühlen lassen, bis tiefe Spuren sichtbar bleiben (wirklich abkühlen lassen, sonst funktioniert der nächste Schritt nicht so richtig)
- Jetzt die obere (bereits in Marmelade getränkte) Muffinhälfte in die Schokoladenglasur tauchen und dann mit Smarties schmücken.
Schoko-Muffins mit Smarties - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 57,8 g |
| Fett | 20,9 g |
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