Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept Durch KoechinAusLust

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    Folgendes ist Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von KoechinAusLust geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept


    Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Teig
    4 Stück Eier
    2 Stück Eiweiß
    1 Prise Salz
    50 g Mehl
    1 Päckchen Vanillinzucker
    50 g Speisestärke
    1 TL Backpulver
    150 g Zucker
    Füllung
    300 g Erdbeeren frisch
    3 Päckchen Sahnesteif
    200 g Sahne
    500 g Magerquark
    4 EL Zucker
    2 EL Erdbeerkonfitüre
    Dekor
    50 g Raspelschokolade
    8 Stück Joghurette
    9 Stück Erdbeeren frisch


    Vorbereitung für Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept


    1. Eier trennen. Das gesamte Eiweiß steif schlagen mit 4 EL kaltem Wasser. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eigelbe in eine Rührschüssel geben, die Restzutaten für den Teig zum Eigelb nach und nach dazugeben, beginnend mit dem Zucker. Den Eischnee langsam unter die Eigelbmasse ziehen. Eine 26er Tortenform mit Backpapier vorbereiten und den Teig langsam einfüllen und glattstreichen. Dann in den Backofen für 15 Minuten.
    2. Die Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Den Quark mit der Sahne, Zucker, Sahnesteif und der Konfitüre vermengen bis eine recht homogene Masse entsteht. Bei Konfitüre mit Fruchtstückchen ist es nicht möglich eine komplette Homogenität zu erreichen und das muss auch nicht.
    3. Der Tortenboden sollte erkaltet sein, er wird einmal durchgeschnitten. Auf die untere Hälfte wird circa 2/3 der Quarkmasse verteilt. Dann werden die Erdbeeren in Hälften bzw. Vierteln geschnitten und in die Quarkmasse gedrückt. Den oberen Boden auflegen und den Rest Quarkmasse an allen Seiten verteilen.
    4. Die Erdbeeren halbieren und gleichmäßig auf den Kuchen setzen. Die Joghurette schräg in Stückchen schneiden und damit kreisförmig dekorieren. Am Rand als Dekor macht sich sehr gut Raspelschokolade. Diese vorsichtig und mit etwas Geschick andrücken. Ohne die Quarkmasse an der Seite wird diese Schokolade nicht halten.



    Frische Joghurette-Quark-Torte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 820 (196)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 29,5 g
    Fett 5,8 g


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