Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| das Fleisch | |
| 5 Stück | Hühnerbeine |
| 1 Teelöffel | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Dose | Tomaten, stückig und ohne Gewürze |
| 0,5 Stück | Zucchino - Rest |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Esslöffel | Balsamico-Essig dunkel |
| Pfeffer und Salz | |
| die Pasta | |
| 150 Gramm | Pasta nach Wahl, bei größerem Hunger auch mehr |
| 20 Gramm | Butter |
| einige | frische Basilikum-Blätter |
Vorbereitung für Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept
- das Fleisch
- Die Hühnerbeine großzügig mit Pfeffer einreiben und in heißem Olivenöl von beiden Seiten her anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden, Zucchino in Stücke. Im Bratfett der Hühnerbeine anbraten, bis die Zwiebeln anfangen Farbe zu bekommen.
- Nun die Tomaten dazu geben, pfeffern und salzen. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Balsamico-Essig einrühren. Wer es kräftiger möchte, rührt noch einen Esslöffel Tomatenmark unter und würzt zusätzlich mit Chiliflocken.
- Die Soße jetzt in eine Auflaufform gießen und die Hühnerbeine darauf legen. Abdecken. Im vorgeheizten Rohr ca. 1 Stunde bei 180 Grad Unter/Oberhitze braten lassen. Die letzten 15 Minuten die Abdeckung entfernen.
- Die Nudeln nach Angaben al dente kochen, abgießen, ein Stück Butter und das gehackte Basilikum unterrühren.
- Zuerst die Soße und dann die Hühnerbeine auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2486 (594) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 63,8 g |
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