Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept von rezeptemaus

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    Hier ist es Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept


    Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Schinkeneisbeine ca. 1.100 gr
    5 Liter Wasser
    0,5 Liter Bier, ich hatte Oettinger
    1 EL gemahlender Kümmel
    2 EL Kümmel ganz
    Pfeffer, gemahlener Knoblauch
    5 Lorbeerblätter
    2 EL Wacholderbeeren
    1 Silikonpinsel
    Zuckerrübensirup


    Vorbereitung für Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept


    1. Einen großen Topf Wasser mit ca. 5 Liter füllen und die Eisbeine hineingeben und den ganzen Kümmel zugeben sowie Lorbeerblätter und Wacholderbeeren. Ca. 2,5 Stunden köcheln. Herausnehmen und die Eisbeine mit gemahlenen Kümmel und Knoblauch einreiben.
    2. In einem Bräter die Eisbeine mit dem Sud ca.2 Liter im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen ohne Deckel für 2 Stunden. Nach und nach mit Bier auffüllen..
    3. Kurz vor Ende den Grill zuschalten und mit Zuckerrübensirup bestreichen, der ist sehr dunkel und so sieht das Fleisch auch aus, knusprig dunkel also nicht V E R B R A N N T!!! schmunzelWir hatten dazu Kartoffelgratin und ZwiebelgemüseGuten Appetit.



    Gepöckeltes Eisbein gebacken Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 16 (4)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 0,1 g


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