Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept geschrieben von flotzi_motzi
Hier ist es Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flotzi_motzi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Glas | Sojabohnen |
| 1 Pck | Mu-Err-Pilze |
| 5 braune | Champignons |
| 1 Bund | Lauchzwiebel |
| 1 Paket | Mie-Nudeln |
| 100 g | Cashewnüsse |
| 75 ml | Sojasauce |
| 75 ml | Teriyaki Sauce |
| 75 ml | Ketchup manis |
| 75 ml | Chili Süßsauer Soße |
| 1 TL | rote und grüne Currypaste |
| 1 TL | Korianderpaste, Wasabipaste und Zitronengraspaste |
| frischer Ingwer, Sesamöl |
Vorbereitung für Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept
- Aus Erdnussöl, je 1/2 TL Curry-, Wasabi-, Koriander- und Zitronengraspaste, 1 gepressten Knoblauchzehe, je 25ml Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki- und Chilsauce und fein geriebenem Ingwer eine Marinade rühren und das Fleisch darin 2 Std. ziehen lassen.
- Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen. Champignons, Lauchzwiebeln, Knoblauch fein würfeln. Sojabohnen abtropfen lassen. Nüsse zerkleinern. Restliche Mengen an Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki Sauce, Chilisauce, und den verschiedenen Pasten eine Sauce rühren und beiseite stellen.
- Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Sojabohnen dazu geben und kurz mitdünsten. Sauce darüber geben und kurz aufkochen lassen.
- Fleisch in einer Pfanne öhne weitere Zugabe von Öl kross braten.
- Nüsse kurz vor dem Servieren unter das Gemüse rühren. Dazu: Mie-Nudeln.
- Wer´s noch schärfer mag, schmeckt die Sauce gerne noch mit Asia-Würzer ab, aber sie hat auch so schon genug "Bumms" ;-))
Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 18,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 8,2 g |
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