Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept Durch widder1987

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    Hier ist es Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept


    Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Pfifferling-Tomaten-Pfanne
    3 EL Öl aus eingelegten Tomaten
    15 Gramm Zwiebel weiß
    125 Gramm Pfifferlinge frisch
    200 Gramm Tomaten rot frisch
    4 Stück Tomaten getrocknet in Öl
    Flüssigkeit
    100 ml Rotwein lieblich
    Gewürze
    0,25 TL Geflügelgrillsalz
    1 TL Pfeffer bunt
    1 TL Rosmarinnadeln
    Dekoration
    0,5 TL Balsamico-Creme


    ZUBEREITUNG Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept


    1. Zwiebel schälen udn feinhacken...Pilze putzen und grob in Stücke teieln...Tomaten waschne, Stielansatz entfernen und viertel...Getrockenten Tomaten von Öl befreien und klein schneiden...Rosmanzweig(e) waschen, Nadeln abziehen udn grob hacken
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen...Zwiebel- und Pilzestücke ca. 5 Minuten anbraten...Tomatenviertel dazufügen, aufkochen und lose Haut entfernen (ca. 7 Minuten)...mit 30 ml Rotwein ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen...70 ml Rotwein mit getrockneten Tomaten und Gewürzen beifügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen
    3. Auf eine flachen Teller die Pfiifferling-Tomaten.Pfanne mit Balsamicocreme geben und mit Vollkornbrötchen udn ein Glas Rotwein ("Schwarze Mädchentraube - Merlot") genießen



    Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 154 (37)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 0,9 g


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