Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept Durch ichbinesja

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    Folgendes ist Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ichbinesja geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept


    Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 Esslöffel Öl
    200 Gramm Zwiebel gehackt
    360 Gramm Tofu
    200 Gramm Champignons braun
    200 Gramm Kartoffel ungeschält frisch
    0,5 Teelöffel Salz
    0,25 Teelöffel Pfeffer bunt
    1 Teelöffel Kümmel gemahlen
    100 Gramm Möhren gerieben
    0,25 Teelöffel Muskat
    60 Gramm Suppengrün Pulver
    0,25 Teelöffel Chili aus der Mühle
    200 Gramm Saure Sahne 10 % Fett
    15 Gramm Kresse (Gartenkresse)
    500 ml Sojadrink ungesüßt
    100 ml Wasser
    60 ml Weißwein trocken
    800 Gramm Porree frisch
    50 Gramm Ingwer geraspelt


    Vorbereitung für Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept


    1. Die Zwiebeln im Öl glasig braten und dann die Tofubrätlinge geschnipselt dazu geben. Kurz durchschwenken und dann die gewürfelten Chamignons dazu. Mit Weißwein und Wasser ablöschen. Nun die geraspelten Kartoffeln, Ingwer und die geraspelte Möhre dazu. Salz und Pfeffer dazu geben und durchrühren. Jetzt den Sojadrink aufgießen und den geschnipselten Porree einfüllen. Alles bei kleiner Flamme garen lassen und die Gewürze nach und nach beistreuen. Kurz vor dem Servieren die Saure Sahne unterziehen und bei Bedarf Wasser oder Sojadrink nachfüllen und noch mal mit den Gewürzen abschmecken. Die Kresse zum Garnieren nutzen.



    Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 3,6 g


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