Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept von ichbinesja
Folgendes ist Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ichbinesja geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Esslöffel | Öl |
| 200 Gramm | Zwiebel gehackt |
| 360 Gramm | Tofu |
| 200 Gramm | Champignons braun |
| 200 Gramm | Kartoffel ungeschält frisch |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 0,25 Teelöffel | Pfeffer bunt |
| 1 Teelöffel | Kümmel gemahlen |
| 100 Gramm | Möhren gerieben |
| 0,25 Teelöffel | Muskat |
| 60 Gramm | Suppengrün Pulver |
| 0,25 Teelöffel | Chili aus der Mühle |
| 200 Gramm | Saure Sahne 10 % Fett |
| 15 Gramm | Kresse (Gartenkresse) |
| 500 ml | Sojadrink ungesüßt |
| 100 ml | Wasser |
| 60 ml | Weißwein trocken |
| 800 Gramm | Porree frisch |
| 50 Gramm | Ingwer geraspelt |
Vorbereitung für Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept
- Die Zwiebeln im Öl glasig braten und dann die Tofubrätlinge geschnipselt dazu geben. Kurz durchschwenken und dann die gewürfelten Chamignons dazu. Mit Weißwein und Wasser ablöschen. Nun die geraspelten Kartoffeln, Ingwer und die geraspelte Möhre dazu. Salz und Pfeffer dazu geben und durchrühren. Jetzt den Sojadrink aufgießen und den geschnipselten Porree einfüllen. Alles bei kleiner Flamme garen lassen und die Gewürze nach und nach beistreuen. Kurz vor dem Servieren die Saure Sahne unterziehen und bei Bedarf Wasser oder Sojadrink nachfüllen und noch mal mit den Gewürzen abschmecken. Die Kresse zum Garnieren nutzen.
Porreesuppe mit Öl und Zwiebel gehackt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 3,6 g |
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