Rind-Pilze-Paprika-Estragon Eintopf - Rezept von murga
Folgendes ist Rind-Pilze-Paprika-Estragon Eintopf - Rezept. Dieses Rezept von murga geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rind-Pilze-Paprika-Estragon Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gr | Rind Geschnetzletes |
| 2 | zucchini, eine Gelbe und eine getigerte |
| 1 | Grosser Rettich |
| 1 | Grüne Paprikaschote |
| 1 | Rote Paprikaschote |
| 2 | Karotten gewürfelt |
| 1 Bund | Estragon frisch gehackt |
| 1 Bund | Glattblättriger Petersilie |
| 6 | Knoblauch Zehen gehackt |
| 1 | Grosse weisse Zwiebel gewurfelt |
| Erdnussöl zum Braten | |
| 300 Gr | Weisse Champignons frisch gewürfelt |
| 2 El | Rosenpaprikapulver |
| 300 ml | Gemüse bouillon |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack. | |
| 200 gr. | Reis |
Vorbereitung für Rind-Pilze-Paprika-Estragon Eintopf - Rezept
- Einen grossen Schmortopf mit Erdnussöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauch Zehen darin anbraten.
- Nach ca. 5 min. Das Fleisch hineingeben und gut anbraten.
- Rettich und Karotten würfeln.
- Den Rettich und die Karotten hineingeben und gut anbraten.
- Nun das restliche Gemüse hineingeben und gut umrühren und Braten, Zum Schluss die Champignons beigeben nochmals kurz Braten regelmässig umrühren.
- Den Bund Estragon und die Petersilie hineingeben und mit dem heissem Bouillon aufgiessen und für 30 -40 min. Köcheln lassen.
- Inzwischen Wasser kochen für den Reis. Mit dem Reis servieren.
Rind-Pilze-Paprika-Estragon Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1339 (320) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 63,1 g |
| Fett | 3,6 g |
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