Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept von mariemartin
Hier ist es Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept. Dieses Rezept von mariemartin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 g | Extrawurst |
| 280 g | Junge Erbsen - Dose |
| 5 | Eier hartgekocht |
| 5 | Essiggurken |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Stk. | Eidotter |
| 0,25 l | Rapsöl |
| 2 TL | Senf |
| Baguette |
ZUBEREITUNG Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept
- Eier hartkochen, in kleine Stückchen schneiden; Extrawurst und Essiggurken ebenfalls kleinschneiden; je kleiner desto feiner... alles vermengen und Erbsen dazugeben
- Mayonnaise: Eidotter (nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen, sollten Zimmertemperatur haben) mit Senf vermengen; dazu den Mixer verwenden und nun schön langsam, zuerst tropfenweise das Rapsöl unterrühren, mixen, bis eine schöne homogene Masse entsteht;
- Mayonnaise zu restlichen Zutaten geben und nun salzen und pfeffern, bis es nur noch genial schmeckt, einziehen lassen und nochmal abschmecken, mit Baguette servieren, Mahlzeit
- schnell gemacht, schmeckt großartig und ist auf jeder Party der Knüller
Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3454 (825) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 92,9 g |
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