Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept von widder1987

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    Bilder für Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept


    Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne
    1 EL Gewürzöl: Chili-Öl aus mein KB
    1 Gramm Ingwer
    1 Stück Knoblauchzehe
    200 Gramm Rosenkohl frisch
    50 Gramm Möhre
    250 ml Cidre
    150 Gramm Tomaten
    50 Gramm Frischkäse mit Kräutern Doppelrahmstufe
    Pfeffer schwarz aus der Mühle
    Gewürzmittel: Petersilie-Peperoni-Salz aus mein KB
    Pasta
    75 Gramm Nudeln
    Topping
    1 EL Balsamico-Creme


    Vorbereitung für Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept


    1. Meersalz mit Wasser in eine Topf geben und beiseite stellen...Ingwer und Knoblauchzehe schälen und fein hacken...Rosenkohl putzen, waschen, 200 Gramm abwiegen und vierteln...Möhre waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden...Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und vierteln
    2. Salzwasser zum Kochen bringen...Nudeln in ca. 7 Minuten bissfest garen...abgießen und abtropfen lassen
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen...Rosenkohl- und Möhrenstücke anbraten...mit 100 ml Cidre ablöschen und einreduzieren (ca. 4 Minuten) sowie die restlichen 150 ml Cidre angießen und zu 4/5 einkochen lassen (ca. 6 Minuten)...Tomatenstücke dazugeben, aufkochen lassen und lose Hautstücke aussortieren...Frischkäse unterrühren und etwas köcheln lassen (ca. 3 Minuten)...Nudeln, Pfeffer und Salz beimischen und pikant abschmecken
    4. Auf eine tiefen Teller geben und nach Geschmack mit Balsamico-Creme anrichten



    Pfannengericht: Rosenkohl-Möhren-Käsepfanne mit Nudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 5,4 g
    Fett 3,6 g


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