Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Entenbrust Filet |
| 1 Schuss | Öl |
| 250 gr. | Cous Cous |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Ingwer frisch |
| 1 TL | Koriander frisch |
| 2 EL | Rosinen |
| 1 TL | Sherry-Essig |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 Stk. | Paprikaschote rot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept
- Die Hühnerbrühe zum kochen bringen und direkt vom Herd nehmen. Das Couscous unter leichtem umrühren darin 4 Minuten aufquellen lassen. Dann Butter, Ingwer, Koriander, Rosinen, Sherry-Essig, Kreuzkümmel, Paprikastücke und Currypulver hineinrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Filets in einer Pfanne mit Öl kurz und scharf anbraten.
Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 36,3 g |
| Fett | 4,0 g |
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