Eiersalat mit Curry - Rezept von Mandellady
Folgendes ist Eiersalat mit Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Eiersalat mit Curry - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 8 | hartgekochte Eier |
| 1 Bund | Rucola |
| 0,5 | Ananas |
| 2 EL | Kapern |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 TL | Butter |
| 0,1 l | Sahne |
| 200 g | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Eiersalat mit Curry - Rezept
- Eier in kleine Stücke schneiden. Rucola waschen, trocknen und grob zupfen. Ananas schälen, den harten Mittelstrunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Currypulver in die Pfanne streuen, verrühren und leicht anschwitzen. Jetzt Creme fraiche und Sahne in die Pfanne gießen und mit dem Curry vermengen. Etwas salzen und pfeffern.
- Eier, Ananas und Rucola in die Pfanne geben und verrühren. Anschließend gleich wieder zurück in die Schüssel geben und den Salat ziehen lassen.
Eiersalat mit Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 26,4 g |
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