Hamburger mit Teufels-Soße - Rezept von mimi
Folgendes ist Hamburger mit Teufels-Soße - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hamburger mit Teufels-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Hamburger vom Rind |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Für die Teufels-Soße: | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Stückchen | Spitzpaprika rot |
| 1 Stückchen | Spitzpaprika grün |
| 1 Teelöffel | Tomatenmark |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| 1 | Tomate |
| 200 ml | Rotwein trocken |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 2 Spritzer | Tabasco |
| eventuell | Speisestärke |
Vorbereitung für Hamburger mit Teufels-Soße - Rezept
- Vorbereitung: Zwiebel, Paprika und die Tomate in feine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe sehrfein hacken.
- Zubereitung: Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Hamburger von beiden Seiten kräftig anbraten. Aus der Pfanne heben und warmhalten.
- Die Zwiebelwürfel in das Bratfett von den Hamburgern geben und anbräunen, Paprika dazugebenund kurz andünsten, zuletzt Tomatenmark und Knoblauch für 1 Minute mit anrösten, Tomatenwürfel zugeben und mit Rotwein ablöschen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und mit Deckel etwa 7 Minuten garen. Wenn nötig, die Soße mit angerührter Stärke binden, mit Tabasco abschmecken und zu den Hamburgern servieren.Dazu gab es gebratene Kartoffeln.
Hamburger mit Teufels-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 10,6 g |
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