Limoncello-Cupcakes - Rezept geschrieben von tonka
Folgendes ist Limoncello-Cupcakes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Limoncello-Cupcakes - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Cupcakes: | |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 110 g | Butter weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Creme: | |
| 100 g | Mascarpone |
| 50 g | Zucker |
| 100 ml | Sahne |
| 3 EL | Limoncello (italienischer Zitronenlikör) |
| gelbe Lebensmittelfarbe | |
ZUBEREITUNG Limoncello-Cupcakes - Rezept
- Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben und gut unterrühren. Dann abwechselnd Mehlgemisch und Milch unterrühren.
- Zwei Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen. Teig zu max. 2/3 in die Muffinformen geben.
- Im vorgeheizten Backrohr mit Unter- und Oberhitze bei 175° ca. 20 - 25 Minuten backen (Nadelrprobe), herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Mascarpone mit Zucker solange verrühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vorsichtig mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die steif geschlagene Sahne und den Limoncello unterheben.
- Creme einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und eine große Rosette auf die Cupcakes spritzen.
Limoncello-Cupcakes - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| Fett | 20,1 g |
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